Лето в самом разгаре, сезон ягод открыт!

Предлагаю приготовить лакомство для любимых деток и не только для них!

Быстрый и доступный рецепт чизкейка без выпечки.

Но всё же желательно иметь под рукой такие блага цивилизации как: холодильник, микроволновка, блендер.

Ягоды можно будет использовать любые по мере их созревания!

Быстрый и доступный рецепт чизкейка без выпечки, фото № 1

Ингредиенты на форму диаметром 20 см.

Корж:

Печенье 200г

Сливочное масло 100г

Творожный слой:

Творог 350г

Сметана 200г

Сахар 100г

Ванильный сахар

Желатин 14г на 100г воды

Клубничный слой:

Клубника

Желатин 7г на 90г воды +15г сахара

Быстрый и доступный рецепт чизкейка без выпечки, фото № 2

Приготовление:

Корж:

1. Измельчаем печенье любым доступным способом, смешиваем с растопленным сливочным маслом.

Быстрый и доступный рецепт чизкейка без выпечки, фото № 3

2. Формируем корж, убираем в холодильник на время, пока готовим следующий слой.

Быстрый и доступный рецепт чизкейка без выпечки, фото № 4

Творожный слой:

1. Замачиваем желатин в холодной воде.

2. Перетертый блендером (или через сито) творог смешиваем со сметаной и сахаром. Взбиваем до растворения кристалликов сахара.

Быстрый и доступный рецепт чизкейка без выпечки, фото № 5

3. Набухший желатин растапливаем в микроволновке(не доводя до кипения!!!).

Смешиваем с творожной массой, взбивая на маленьких оборотах миксера.

Быстрый и доступный рецепт чизкейка без выпечки, фото № 6

4. Выливаем массу в подготовленную форму сверху коржа, убираем в холодильник до полного застывания.

Быстрый и доступный рецепт чизкейка без выпечки, фото № 7

Клубничный слой:

1. Замачиваем желатин в воде с сахаром.

2. Выкладываем нарезанную клубнику сверху чизкейка.

Быстрый и доступный рецепт чизкейка без выпечки, фото № 8

Заливаем ее растопленной желатиновой массой.

3. Убираем в холодильник до полного застывания.

Быстрый и доступный рецепт чизкейка без выпечки, фото № 9

Приготовление по этому рецепту занимает полчаса, конечно придётся по томиться в приятном ожидании застывания ещё пару часиков.

Но я вас уверяю, попробовав этот десерт, Вы будете готовить его снова и снова! Нежнейший вкус не оставит равнодушных в вашей семье!

И даже дети, которые не любят творог, не заметят его присутствия.

Быстрый и доступный рецепт чизкейка без выпечки, фото № 10

Приятного всем аппетита!