Лето в самом разгаре, сезон ягод открыт!
Предлагаю приготовить лакомство для любимых деток и не только для них!
Быстрый и доступный рецепт чизкейка без выпечки.
Но всё же желательно иметь под рукой такие блага цивилизации как: холодильник, микроволновка, блендер.
Ягоды можно будет использовать любые по мере их созревания!
Ингредиенты на форму диаметром 20 см.
Корж:
Печенье 200г
Сливочное масло 100г
Творожный слой:
Творог 350г
Сметана 200г
Сахар 100г
Ванильный сахар
Желатин 14г на 100г воды
Клубничный слой:
Клубника
Желатин 7г на 90г воды +15г сахара
Приготовление:
Корж:
1. Измельчаем печенье любым доступным способом, смешиваем с растопленным сливочным маслом.
2. Формируем корж, убираем в холодильник на время, пока готовим следующий слой.
Творожный слой:
1. Замачиваем желатин в холодной воде.
2. Перетертый блендером (или через сито) творог смешиваем со сметаной и сахаром. Взбиваем до растворения кристалликов сахара.
3. Набухший желатин растапливаем в микроволновке(не доводя до кипения!!!).
Смешиваем с творожной массой, взбивая на маленьких оборотах миксера.
4. Выливаем массу в подготовленную форму сверху коржа, убираем в холодильник до полного застывания.
Клубничный слой:
1. Замачиваем желатин в воде с сахаром.
2. Выкладываем нарезанную клубнику сверху чизкейка.
Заливаем ее растопленной желатиновой массой.
3. Убираем в холодильник до полного застывания.
Приготовление по этому рецепту занимает полчаса, конечно придётся по томиться в приятном ожидании застывания ещё пару часиков.
Но я вас уверяю, попробовав этот десерт, Вы будете готовить его снова и снова! Нежнейший вкус не оставит равнодушных в вашей семье!
И даже дети, которые не любят творог, не заметят его присутствия.
Приятного всем аппетита!
